Pizzabullar

Bakade supergoda Pizzabullar för någon dag sedan! Perfekt stora, perfekt smak och konsistens =) Dessa kommer jag baka fler gånger och superpraktiska att ta med på diverse hundträningar med mera!!

Drygt 125g rumsvarmt smör

4 dl vatten

3 dl dinkelmjöl

1 dl pofibrer

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 gnutta salt

Knåda ihop till en deg som är lite mer åt det fuktigare hållet, gör ingenting om det "klibbar" lite i handen

Dela i två och kavla ut i en rektangel

Fyll med

pastasås

strimlad skinka

bacon

riven ost

mosarella ost

färsk oregano

Rulla ihop som vanliga bullar och dela varje i 10

Lägg bullarna i bakplåtspapper

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader ca 20 min

Är de lite lösa då du klämmer på dom kör dom en stund till längst ner på eftervärmen ett par minuter

ÄT OCH NJUT =)

Matig sallad

En del av er har kanske sett bilden på instagram men här kommer receptet :)

Räcker till tre rätt rejäla portioner

Koka 1 dl bulgur
1 påse blad spenat
Ca 10 herico verts
1 röd paprika
5 cm purjolök
7 halverade gårdstomater
1 morot som jag "skalade" ner i salladen
250 g kräftstjärtar

Blanda ihop och servera med avokado

Gårdagens middag och dagens promenad

Slängde ihop en lax paj igår bild får ni senare.

I förp pajskal färdig att använda

Klä formen (24cm) med degen
Förgrädda ca 10 min

Lax och torsktärningar ca 100g
250g räkor
1påse bladspenat
Broccoli efter behag
Purjolök efter behag

Bryn snabbt fisken, häll i spenat, broccoli och purjo och stek till spenaten krympt
Häll i pajskalet och fördela jämt

2,5 dl mjölk
2,5 dl grädde
3 ägg
1 dl riven ost
Salt
Svartpeppar
Fish &seafood krydda (sån med kvarn)

Blanda ihop och häll över fisken

Grädda i 200 grader ett hack längre ner än mitten hade jag 25-30 min
Mjöklblandningen ska ha stelnat och fått fin färg

Till detta gjorde vi tre-veckorssallad

1/4 vitkålshuvud i strimlor
1 röd paprika i strimlor
5-10 cm purjolök
2-3 rivna morötter (hoppade jag över då M inte tycker om dom)

Blanda ihop i en skål

1 dl olja
0.75 dl vit vinäger, spelar ingen roll om det är vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
0.75 dl socker
1-2 tsk salt
1-2 msk sallasdkrydda

Koka upp till sockret löst sej och häll sen över kålen
Blanda väl, på med lock och in i kylen för att svalna

Kan ätas samma dag men godare dagen efter då kålen mjuknat lite.

Det är så jag vill ha smaken men laborera lite om ni vill ha mer vinägersmak eller hur ni  vill :)

Jag och mira liftade till A och J idag som är på semester och skulle promenera hem med deras hund som ville komma hit på pyamasparty ;) tog skåtervägen hem drygt 8 km promenad och allt var bara bra sålänge vi gick i skoge  för satan vad det blåste kallt på isen. Man tror inte den sträckan är så lång men det ör ca 3 km som aldrig vill ta slut ;)
Men vi är nog lika nöjda alla tre här då hundarna mest bara kliver upp för att lägga sej på någon annan plats istället :D

Har gjort bort lite släpande skolarbete i form av att skriva feedback på julens uppgift och borde läsa om KBT och göra dom uppgifterna men vart lite slö, tar ju på krafterna att ge sej in i ocr träsket och betala bort räkningar *blä*

Nä nu ids jag inte sitta här och bajsa massa ord så kanske men bara kanske jag får nå vettigt gjort :*

Nytt år, nya tankar, nya funderingar eller kanske tom ett nytt liv??

Varje år samma sak... nya tankar kommer och jag vill förändra massor och ibland bli en ny människa men jsg gillar ju den jag är så en kompromiss med det gaemla jaget och nya vanor då??

Jag börjar aldrig heller 1 januari som andra utan börjar då jag känner för det, dvs NU inte sen, inte i morgon eller en annan dag utan nu.
Min grej just nu är att komma i bättre form, äta bättre och ta hand om mej ordentligt.

Fredag och lördag får det vara slisk men med måtta resten av veckan frukt och grönt i massor och nyttig bra mat. Träning och ordentligt med motion. Har några appar som hjälp runtastic för motionen, push up, sit up, squats och sen lite planka och crunhes på det varje dag varje morgon utan krusiduller!!

Gjorde en supergod bananplätta till lunch igår som jag serverade med turkisk yoghurt och bär.
Recept, 1 mosad banan
2 msk havregryn
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
Vispa ihop och stek 2 mindre räcker till en person.
Passar bra till snabb lunch, mellis eller liknande och mättande :)

En trip till stockholm med vapendragaren sanna är bokad och planerad i maj, längtar :)

Mira har gjort fina framsteg på träningarna och vi längtar till tävlingarna  börjar, dock gjorde vi ju en miss då vi bokade stockholm då jag hade tänkt min debut men men lite ändrade planer har ingen dött av ;) vi ska lägga krut på framförgående och apporten nu så är vi nog nästan i hamn ;)

Rallylydnaden går bra den med men önskar lite mera konstruktivt kring den, inte bara nöta banor utan momenten i sej.... vet att dom har en rallykurs i luleå snart som jag funderar lite på, eller om jag går kursen i tävlingslydnad i stället... många funderingar, många val...

Sen har vi ju det efterlängtade kennellägret i början på juni med :) och helgen innan det tar jag min examen som socialpedagog :D ska bara göra mina fältstudier och ha dom redovisningsklara tills dess :)

Nä nu ska jag sluta hänga här och gå göra något vettigt istället, har långhelg i luleå så bara tagga för det och kanske sova en stund till :)

regn rusk och plugg

Huvva vilket väder ute... men passar ju desto bättre att sitta inne och plugga då =) Just nu läser jag om integration och jobbar med boken Om Heder av Unni Wikan som förklarar alla hedersbegrepp på bra sätt då dom annars kan vara väldigt luddiga...

Det enda kruxet med det är plugga inte är min starkaste sida och jag faller lätt in på sidospår ;) funderingar på vad jag ska baka åt svärfar till helgen bland annat...så nu har jag bestämt att det ska bakas norrlandskaka till honom från Mira =) http://www.kokaihop.se/recept/norrlandskaka

Mira har ju varit hos honom i helgen då vi var i skellefteå och då kan hon ju få säga tack =)

Nä nu ska vi göra middag, pulled pork med twisters och sen se lite SoA tills jag ska på jobbet =)


Hej hopp och regna inte bort :P

Negerbollar och pepparkakste =)

Idag fick jag ett sånt där toksug ni vet, och denna gång efter negerbollar!!! Hade dock inte vaniljsocker hemma så var tvungen hitta på något annat och då vart det pepparkakskrydda haha Gott om inte annat =)

Receptet

2 dl socker (kan minskas efter smak och tycke jag hade 1.5 dl)

6 dl havregryn

pepparkakskrydda

oboy

200 g rumsvarmt smör

ca 4 msk kaffe

Rullade i pärlsocker blandat med blå kristaller

Till det drack jag givetvis te med smak av pepparkakor =)

Julen är inte så långt borta men känns så avlägsen då det vräkt ner regn största delen av denna dag med omkring 7 plusgrader!!! Hatar regn och rusk!!! Hoppas snön behagar komma snart =)